Wednesday, January 15, 2020

《大碗宽面》《覅忒好》……雷人歌名是如何出炉的?

吴亦凡的新歌《大碗宽面》最近刷爆网络,吴亦凡解释歌名的微博 “能让你开心,这确是我的本意” 成了很多品牌的文案。这样的效果,除了吴亦凡的人气外,歌名也功不可没。

唱或写一首有着不同凡响歌名的歌曲,或许就能脱颖而出;奇奇怪怪的歌名,或许能成为宣传的噱头。出于种种原因,类似雷人的歌名,其实还有很多很多:《覅(fiào)忒(te)好》《编号89757》《不要命》《劈你的雷正在路上》……是不是很诡异、雷人?

根据北京青年报记者的统计,雷人歌名的手法多为以下几种:歌手名字成歌名,数字入歌名,费解式歌名等。

歌手名字成歌名

最近罗志祥发行了第十二张全新专辑《NO IDEA》(没想法),其中有一首歌曲直接用了自己的名字作为歌名——《罗志祥》,引起不少网友的好奇。有人说罗志祥是真的没想法了吗,直接就用自己的名字作歌名?

北青报记者发现,像这样以歌手名字来命名歌名的情况,在歌坛十分常见的:多数情况是歌手刚刚出道为了能让大家记住自己的名字,将歌曲或者专辑以名字命名,也比较有纪念意义。比如吴克群首张全创作专辑就以其名命名,其中的一首歌就叫《吴克群》。刚刚出道的吴克群在这首歌里模仿了阿杜、陈奕迅、费玉清唱歌,歌词中就有,“我知道我不是陈奕迅,我的名字叫做吴克群”。

甚至大名鼎鼎如王菲,刚出道时,也以自己的名字入歌名:王菲刚出道时用的艺名是王靖雯,她出的第一张个人专辑就叫《王靖雯》。该专辑发行后达到金唱片的销量(香港金唱片早年指唱片销量在2.5万至5万)。而王菲就是凭借这张专辑在歌坛崭露头角,也为她日后在歌坛取得一系列不凡的成就奠定了基础。

歌手李慧珍复出时推出的一首歌就叫《寻找·李慧珍》。她也凭借同名专辑(《寻找·李慧珍》)获得第十三届华语榜中榜内地最受欢迎女歌手奖。

数字入歌名

这方面的典型,有陈琳的《13131》、陈奕迅的 《七》和林俊杰 的《编号89757》等。

陈琳人生最后一张唱片名为《13131》,这首歌是专辑同名主打曲,甜蜜蜜的日式软摇滚。“13131”代表“DaDiDaDiDa”,非常上口。当年唱片文案里说这是代表着快乐的符号,陈琳想带给大家的是能够让心情放晴的音乐,然而她本人却选择了最不快乐的方式离开了这个世界,令人唏嘘。

《七》是陈奕迅他出道7年时发行的一张专辑。陈奕迅对数字7情有独钟:他的生日7月27日,他的背上有一个七的纹身,作词人吴向飞看到了Eason背上的文身,有感而作写了这首《七》。一句“如果我真的可以/忘记我们的过去/这世上只剩你/唯一明白/我背上7的秘密”,与整张专辑所要表达的主题的“不忘记,不放手”极度契合在了一起。更有甚者,还推敲出词中所出现的27个“忘记”加上歌名“7”,与陈奕迅生日“7·27”相吻合的小秘密。

《编号89757》概念是以一个来自3005年的未来战士角度,来关注今天的世界、生活,89757是机器人的编号。林俊杰希望通过充满科技感和梦幻色彩的时尚音乐,带给歌迷前所未有的体验。

费解式歌名

这其中的代表,有周杰伦的《公公偏头痛》、胡彦斌的《覅(fiào)忒(te)好》、王心凌的《劈你的雷正在路上》等。

《公公偏头痛 》由方文山作词,周杰伦作曲并演唱,是一首讽刺社会恶习的作品,表面是在搞笑,实则借古讽今,用隐晦的手法讽刺官员贪污。但这样的歌名实在让人难以联想到如此深刻的主题。

“覅忒好”来源于上海的沪语俚语,意思是“不要太好”,象征肯定、真心、感恩,也代表隐忍、假装。胡彦斌用如此晦涩的歌名,却是希望这张专辑向社会传达出他关于人生的态度:所有曾经的付出,成就了现在的“你”

《劈你的雷正在路上》台湾歌手王心凌去年年底推出的新专辑当中的一首歌。专辑的十首歌名是十本书的书名,《劈你的雷正在路上》是其中一首,也是王心凌最喜欢的一首歌。她介绍这本书是一本励志书,但这首歌词却跟书的内容没有关系,只是觉得书名很有趣。

类似令人费解的歌名,还可以举出很多:比如SHE的《SHERO》将英文里的“SHE(她)”和“HERO(英雄)”结合起来,自创出了“SHERO”,鼓励女生做自己的女英雄;比如男团EXO的《XOXO》,寓意的解释就更复杂了——EXO这个组合名字的发音就是“XO”,字母“X”因为发音类似“Kiss”,有“亲吻”的意思;“O”是因为拥抱的时候会把手臂圈成“O”形,于是就有了“拥抱”的意思。这张专辑的唱片版本也因此分为韩文“亲吻版”和中文“拥抱版”。(文/北青报记者 寿鹏寰 摄影/北青报记者 林辉)

Tuesday, January 14, 2020

虽说越来越没有“年味儿”,但我们依旧要带孩子感受快乐触摸希望

图片源自网络

现在过年,很多人都说是越来越没有“年味儿”了。

许是因为生活条件好了,所以没有了小时候殷切地盼望着过年,盼望着有漂亮衣服,有好吃的,有压岁钱这样的日子;

许是因为人长大了,所以没有了小时候殷切地盼望着过年,盼望着贴对联、放鞭炮、吃饺子抢福气、看春晚的日子;

许是因为交通便利了,所以没有了小时候殷切地盼望着过年,盼望着和父母一起拜访远方的亲戚、逛逛充满新鲜感的庙会、看看五光十色绚丽多彩的花灯的日子……

特别是最近几年,因为环境污染越来越严重,所以各地过年时的鞭炮、花炮也都禁止燃放了。于是,“年”就更不像“年”了,尤其是对本就衣食无忧的小朋友来讲。

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我家2岁半的小宝是从出生开始就没有听到过真正的鞭炮声响、见到过真正的烟花绚烂的。

所以,他可以流利的背诵“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,炖大肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上闹一宿;大年初一扭一扭。”但是他依旧不明白,过年是什么,过年的真正意义在哪里。

我说:“过年意味着团圆,我们要回家看奶奶啊!”

他答:“我们不是经常去看奶奶吗?”

我说:“过年意味着辞旧迎新,你又长大一岁了!”

他答:“过生日才长大,我还没有过生日呢!”

我说:“过年意味着希望,温暖的春天要来了,寒冷的冬天过去了!”

他答:“冬天在屋里就不冷了。而且还可以看雪花,多好玩啊!”

……

呃,小小年龄,伶牙俐齿!摇头之余,看着大宝们在旁边笑的颇有些“幸灾乐祸”,对于他们来讲,“过年”最大的幸福就是寒假了吧!可是,他们却一脸无辜的否定:“才不呢!我们的幸福应该是没有作业的寒假!可惜啊,作业太多!没有幸福感可言!”

我觉得这个“年”还是需要带着孩子们一起好好的体会。让小宝领略一把我们中华民族的传统,让大宝感受到“辞旧迎新”的希望和幸福。

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腊八开始,我早早的煮了腊八粥。8种食材,细细捡、慢慢挑、浸泡半宿,细致的熬;当粥的香气氤氲整个房间,我家的孩子们也从睡梦中清醒过来。

“好香啊!”看他们纷纷揉着惺忪的睡眼起床,我笑眯眯的向他们说:“腊八快乐!”

大宝不明白“腊八”是什么,为什么要煮腊八粥。我顺势让他们自己拿着平板去查,腊八的来龙去脉。

对于小宝来讲,当然是“过了腊八就是年”喽!孩子们,我们准备迎接猪年的到来吧!

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随后的一段日子——

我带着孩子们一起在腊月二十三品尝“麻糖”;当糖香香软软的配着芝麻粘着小宝的牙齿时,大家都被小宝呲牙咧嘴的小模样逗乐了……

腊月二十四在家中划分卫生区域,大家齐动手,打造干净的家庭环境;当我手拿鸡毛掸子,头上系上一顶方巾出现在孩子们面前,他们也都笑的前仰后合……

腊月二十五我们一起去超市采买年货,蔬菜生鲜水果零食,样样俱全;出门的时候,每个人手里拎上两个袋子,就连小宝的小推车上都挂着食品袋,每个人的参与感满满的……

腊月二十六,当压力锅、电饭煲和砂锅里同时飘出各种肉肉的香气,小宝夸张的跑到我面前:“妈妈,我快饿死了!”品尝好吃的肉肉,顺带再玩一把“猜一猜”的游戏,把牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉分别做一做区分。其间的一个小插曲,小宝在大宝的“教育”下,忽然明白了自己正吃的津津有味的猪肉原来是小猪佩奇的肉,开始拒绝再不要吃自己“好朋友”的肉肉了……

腊月二十七,网购的各种生鲜也陆续到了。顺手蒸几种海鲜,嫩嫩的鱼、鲜鲜的蟹、紧实的虾、伴着蒜香的扇贝和蚝,我们的海鲜大餐出炉了!大家围坐在一起,吃的满手脏兮兮,也不亦乐乎……

腊月二十八,馍馍我是不会蒸,不过有万能的姥姥在啊!姥姥揉着面,我就带着孩子们一起再把过年的习俗、来龙去脉都整整明白吧!那些传说的故事、有根据的来源,有大宝网上搜索的、有我的祖辈流传下来的,渐渐地,还有我们彼此开始续编的……

例如“年”这个怪兽来到了我们家,这个“年”长了大大的眼睛,像两面镜子;大大的嘴巴,像马桶……我们每个人都展开“法术”,小宝尖叫着说“我是特种兵,什么都不怕”、大宝笑哈哈:“我手拿哈利波特的飞天扫把和魔杖”……其乐融融!

腊月二十九,看着家里的年货也差不多备齐了,孩子们对于“年”也跟着参与了、忙碌了,并且理解了。那么我们就准备打包回奶奶家吧,过年也是团圆啊!

年三十儿,挽起袖子、穿好罩衣,我开始准备年夜饭,家里的大哥、嫂嫂开始准备包饺子,而大宝小宝则凑在一起看看书、出去跑着玩一玩,大家各司其职,为团聚的欢乐做各种准备!

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小宝在只有春晚的音乐而没有鞭炮的年三十儿,也从另一个方面理解了“年”。

他说:“过年了,所以我们要在奶奶家吃饭、睡觉;所以我也只能在奶奶家拉臭臭啦!”要知道,这个小家伙儿,对于自己的臭臭,除非是在家里,否则他一定是一忍再忍,总是不想在外面拉臭臭的。

大宝一边想念着往年的鞭炮,一边说:“过年了,就是大家在一起,把家变得干净,一起吃好吃的、一起玩好玩的。当然,要是能放鞭炮就更好了!”

是的,过年是团圆,一家人在一起就是幸福;过年是希望,辞旧迎新准备蓄势待发;过年是一种情怀,是无数人南来北往只为相聚的那一刻;过年是一种仪式,是我们作为中国人把传统源远流长!

Monday, January 13, 2020

小朋友体会年味,在家雪芙、牛轧糖、棒棒糖做不停,忙得很开心

小时候最期待过年了,小时候过年有新衣服穿、有好多糖果吃,有好多平时吃不到的美食享受,有烟花爆竹,各种仪式和美食都散发着浓浓的年味。现在大家的生活水平都提高了,也不用等到过年,随时都能买新衣服,随时都可以吃到自己想吃的东西。很多过年的规矩都随着老长辈的离去和大家的简化,越来越少了。这年过得越来越没味道了。

小时候印象最深的就是过年的时候跟着妈妈和外婆一起做肉圆和蛋饺。能参与到大人的年货准备中,对小孩来说是一件很自豪的事情,而且一边做顺便还能一边偷吃,这是主要目的。当然现在过年做这些的已经很少了,平时就肉吃多了,过年这玩意就不稀罕了。最近小朋友过年都放寒假了,为了让小朋友体会一下年味,准备约小朋友一起来准备一些特别的节日礼物招待亲朋好友,自己做一些简单的雪芙,糖果。

家庭手工作坊开启,准备做一些雪芙,甜甜软软的,很像沙琪玛,但是比沙琪玛多了几分奶香味,很适合老人和小孩吃。做起来也特别简单只需要奶粉、黄油、果条即可。小朋友的乐趣就在于切这个雪芙的时候,在旁边捡零碎的吃,吃完了就帮着装进包装袋。

手工的家庭年货,当然也少不了牛轧糖。打包的小工当然是小朋友啦。应小朋友的要求想吃棒棒糖,于是就做了可以清痰的雪梨棒棒糖,还有小朋友最爱的巧克力棒棒糖。抱着做好的棒棒糖小朋友真是无比兴奋啊。

当然还做了一些天然的润唇膏,可以过年期间随手赠送给亲朋好友。小朋友已经迫不及待了,把这么都打包好,心中盘算着开学要送给哪些朋友和老师了。虽然在家雪芙、牛轧糖、棒棒糖、润唇膏做得不停歇,一天就搞定了,忙得团团转,但是小朋友却非常开心,希望这一天的经历能给她留下一个关于年的美好印象。除了念书,体味生活也很重要哦。

我的手工年货已经准备好了,一边走亲访友,一边把自己的心意送给家人朋友,你的准备好了么?

Saturday, January 11, 2020

色香味俱全的几道家常美食,营养美味,看着就有食欲,越吃越香

酸辣猪肚

食材:猪肚半个、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量、首先将猪肚洗净,切成小条。

做法:

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。

2、倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒。

农家豆腐

用料:嫩豆腐1块;生抽2汤匙;蚝油1汤匙;白胡椒粉1茶匙;泡椒4个;泡椒水1汤匙;小香葱4根;大蒜2个;泰椒2个;生姜2薄片;盐我没放,蚝油和生抽够咸了。但大家可以酌情加盐

做法:

1、葱白和葱绿分开,混合生抽,耗油和泡椒水。豆腐切厚片码好。把切好的辛香料均匀的洒在豆腐上。

2、锅里坐水,烧开之后中大火大火盖盖子蒸8分钟。蒸完后如果盘子里有很多的汤汁。小心地倒掉。

酸辣土豆丝

食材:土豆2个;干辣椒;花椒;水;油;葱段;姜丝;精盐;味精;香油;白醋

做法

1、用刨子把土豆去皮

2、然后切丝

3、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆

4、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去

5、炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

6、再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味

虾仁冬菇蒸水蛋

食材:鸡蛋四个;水五个蛋壳的水量;干冬菇四个;虾仁适量

1.干冬菇提前用水泡软.切片,用生抽.糖.鸡粉.生粉拌均匀,上锅蒸十分钟,备用!

2.虾剥壳.挑虾线.洗净,用水煮熟!

3.鸡蛋打散,搅均匀,加入一点点盐,再加入温水,搅均勻,倒进盘中,放进开水锅中,小火蒸十分钟(一定要小火,这样蒸出来的鸡蛋才会嫩滑),我还会在锅盖与锅中间放一支筷子,这样水蒸气就不会倒流到鸡蛋上!

4.关于蛋和水的比例,我一般用鸡蛋壳来量水的,所以你打鸡蛋时可轻轻敲鸡蛋的一头,用手轻轻拿走碎壳,把鸡蛋倒出来之后再用这个壳来量水量,四个鸡蛋加五个蛋壳的水,三个鸡蛋加三个半蛋壳的水!

美味快捷的几道家常菜,每一道都值得尝试,美味简单,解馋下饭

茄汁鸡翅

做法

1.翅中,划两刀

2.番茄,祛皮,切小块儿番茄祛皮? 一根筷子叉入番茄,小火烤一下,直到皮自然裂开,关火,番茄冲水,皮就变得很好脱落。 你也可以水煮祛皮,就是麻烦

3.姜片儿,葱段儿

4.热油锅,煸香花椒,干红辣椒

5.放入番茄丁儿翻炒,再翻炒

6.倒入清水

7.加入鸡翅,葱姜,倒入少许老抽,稍多生抽,两滴醋,放入糖,盐,少许白胡椒

8.水开转小火儿,炖至20分钟,这是去味儿环节,腌制总觉得没有炖制进味儿

鲜香滑蛋牛肉

食材:牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许。

做法:

1、准备所需材料。

2、将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

4、炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。

5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。

6、炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

家常版酸菜鱼

食材:草鱼、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉

做法

1、将酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段备用。

2、将鱼肉用少许的盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制15分钟备用。

特色炝锅鱼

食材:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

做法:

1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连),随后还要在鱼身两侧剞花刀,纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。

2.净锅里放油烧至六成热时,下入腌好的草鱼炸透,捞出来沥油。

3.锅里留底油,放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒,炒出香味再掺入适量的鲜汤,加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼,改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时,加放鸡精便可起锅装盘。

简单易学的几道家常菜,让我们能吃两碗饭!学会了也露一手

红油猪耳朵

食材:熟猪耳朵,青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

做法

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

4、一汤匙香醋,拌匀。

5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

孜然土豆片蛋饼

材料:1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜

做法:1.平底锅烧热,倒入少许油,将土豆片,香肠片,胡萝卜片放入锅内。

2.煎好后,翻面。

3.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒上少许盐。(或者 是将盐加入蛋液中)

4.将打散的蛋液倒入锅内

5.小火,加热待蛋液凝固。

6.至四周微黄,轻轻翻面。

7.略烧30秒钟。将盘子盖在锅上,倒扣,即可。

辣焖猪耳

材料:猪耳一只;辅料:酱油少许、干辣椒少许;料酒少许、冰糖几粒;鸡精少许、尖椒少许;姜适量、蒜适量

做法

1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净。烧水,里面放几片姜、料酒,水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分,切条。

2. 锅里放少许油,把冰糖化开,倒入猪耳,放酱油翻炒上色,加水盖盖焖煮至收汁盛出。

3. 把锅洗干净后,再次放油,爆香蒜粒和干辣椒,倒入尖椒加盐。再把煮好的猪耳倒下,和尖椒翻炒均匀,加少许鸡精调味即可。

冒菜

材料:火锅粉、花菜、木耳、米凉糕、平菇、藕、土豆、莴笋、黑豆豉 30克、蒜3瓣、老姜 1小块、草果 1个、香果 1个、小茴香 1小勺、桂皮 1小块、白扣 2个、香叶1片、三角 1个、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫县豆瓣 2大勺、味精、盐、二荆条、小米椒、香菜

做法:

1、准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂

2、锅中放油,炒先豆瓣;再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香

3、加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟

4、木耳和火锅粉提前泡软;各种菜料洗好、切小块

5、将菜放入熬好的汤底中,视菜量,大火5—10分钟,就可以了

6、碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段

7、把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可

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